Un grand classique de la famille Giusti, qui s’est toujours consacrée à la production de vinaigre balsamique de Modène IGP avec un moût de la plus haute qualité pour obtenir l’équilibre classique des saveurs aigre-douces. Capable de libérer de délicates notes de fruits doux et mûrs, entremêlées de notes de réglisse et de poivre noir, ce vinaigre a été créé pour la consommation quotidienne de la famille Giusti. Vieilli en fûts de chêne et en barriques avec l’ajout de vinaigre balsamique déjà vieilli dans des fûts séculaires, il est excellent sur les plats de viande blanche et de poisson.