Panettone AUX RAISINS de Borsari - 1Kg

Notre panettone est travaillé pendant 72 heures au cours desquelles la phase la plus importante est le rafraîchissement de la levure qui, de cette manière, est toujours maintenue en vie. En le travaillant avec de la farine et de l'eau, nous veillons à ce qu'il reste réactif, donnant douceur et saveur au produit. Les raisins secs (présents à 24% du poids total du produit) sont d'origine turque en raison de leur haute qualité de sélection : les raisins sont récoltés manuellement, séchés naturellement au soleil et choisis par couleur et taille. C'est un panettone adapté à ceux qui n'aiment pas les fruits confits qui, en fait, en sont totalement absents.