CAVE & EPICERIE GOURMANDE
les trésors de nina paolina
En Italie, la vigne est partout, dans toutes les régions de la péninsule et sur ses îles. Les producteurs transalpins se sont rapidement positionnés au premier plan de l'oenologie mondiale, améliorant les techniques pour créer des vins d'une classe indéniable dans toutes les régions, au nord comme au sud. Nina Paolina a sélectionné quelques flacons et PRES DE 40 REFERENCES QU'ELLE vous propose DE DECOUVRIR, sur place ou à emporter.
La cuisine italienne se caractérise aussi par la variété des produits utilisés, ainsi que par une grande diversité régionale. Elle repose essentiellement sur le régime méditerranéen fait de produits frais, mais est aussi renommée pour sa production d'huile d'olive, de fromages, de charcuterie, de vins, de fruits et de desserts.
Ces produits composent l'essentiel
de notre carte gourmande
Mozzarella di Buffala Campana DOP - 120gr
|
Catégorie: |
Produits frais |
|
Prix: |
3.90€ |
|
{{variant.name}}:
|
{{opt.name}}
{{opt.name}}
|
Description
La Mozzarella di Bufala Campana DOP, produit typique de l'arrière-pays de Caserte (région de Naples en Campanie, une terre de grand charme), se caractérise par son goût fort et rond, qui satisfait le palais, la vue et l'odorat. Sa surface est lisse et brillante, sans croûte, tandis que sa structure est constituée de feuilles superposées qui, par une légère compression, libèrent une partie du lait frais contenu lors de la coupe. Ici, elle est disponible au format 120g et la durée de conservation est de 3 semaines. Le terme mozzarella vient du nom de l'opération de « mozzata » effectuée pour séparer la pâte en morceaux individuels, tandis que son caractère unique est dû à la race particulière de bufflonne dont elle est issue, élevée en Italie et reconnue comme une race italienne méditerranéenne. Cette mozzarella spéciale est excellente à déguster nature ou pour préparer des plats traditionnels comme le Caprese, accompagnés de tomates et de basilic.
Prix à titre indicatif, et soumis à variation. Disponibilité selon approvisionnement et saisonalité.
MON PANIER (0)
